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Innovación y tecnología, importantes para la competitividad

Importancia de la tecnología

¿Cómo incorporar la tecnología en las empresas?

1. Planificación: Se debe tomar en cuenta cómo la tecnología influirá en la producción, qué cambios implica y si será necesario contratar a más colaboradores o personal especializado.
2. Elaborar una estrategia: Una vez identificados los puntos anteriores, es importante establecer objetivos y una ruta de acción a seguir para alcanzarlos. Además, se deben establecer las formas en que se medirá el impacto.
3. Seguimiento y evaluación: Consiste en evaluar los resultados que se obtengan, a través de los indicadores adecuados para comprobar el avance.

Innovación y tecnología en AgroAmérica

Necesidad de alcanzar el «hambre cero»

Objetivo de desarrollo sostenible 2: Hambre Cero

¿Qué persigue el «hambre cero»?

• Terminar con el hambre y asegurar a todas las personas el acceso a una alimentación adecuada.
• Poner fin a la malnutrición, especialmente en los niños menores de 5 años.
• Aumentar la productividad agrícola y la producción alimentaria sostenible. 
• Asegurar la sostenibilidad de los sistemas productivos por medio de prácticas agrícolas resilientes.
• Lograr el aumento de la inversión en infraestructura rural, investigación agrícola y desarrollo tecnológico.

AgroAmérica y el Hambre Cero 

• Nuestras operaciones: se cuenta con 1 planta de ingredientes naturales y 1 laboratorio de innovación y desarrollo que se enfocan en desarrollar nuevos productos que tengan alto valor nutritivo bajo el principio de “Cero Desperdicio”.
• Nuestras comunidades: entre otras acciones, implementamos el programa “Bana-Nutrición” para combatir la desnutrición infantil ayudando a las comunidades cercanas a producir harina de banano para usarla como suplemento alimenticio en la preparación de alimentos. Además, en alianza con la Asociación de Productores Independientes de Banano, participamos en la fundación del Banco de Alimentos de Guatemala el cual busca brindar recursos alimenticios por medio de donaciones.

El 8.o Objetivo de Desarrollo Sostenible: Trabajo decente y crecimiento económico, busca alcanzar el desarrollo económico de forma inclusiva, promoviendo el empleo pleno y decente. Con esto se impulsa el progreso para mejorar los estándares de vida de todas las personas. La erradicación de la pobreza depende, en cierta parte, del trabajo estable con salarios dignos.

¿Qué es el trabajo decente?

De acuerdo con la Organización Mundial del Trabajo (OIT), el trabajo decente «es el que dignifica y permite el desarrollo de las propias capacidades». Es decir, es aquel que proporciona oportunidades de desarrollo personal, económico y profesional para los trabajadores al respetar los derechos y principios laborales, brindar un ingreso justo según el trabajo realizado, promover la inclusión, proteger socialmente a las personas y fomentar el diálogo. El trabajo decente se caracteriza por cuatro elementos:

1. Derechos en el trabajo
2. Oportunidades de empleo
3. Protección social
4. Diálogo social

¿Cuáles son las metas del ODS-8?

Algunos de los propósitos que se esperan alcanzar para el 2030 sobre este tema son:

1. Mantener el crecimiento económico según el contexto local y aumentar el Producto Interno Bruto.
2. Aplicar la diversificación, la modernización tecnológica y la innovación para mejorar la productividad.
3. Alcanzar el empleo pleno y productivo para hombres, mujeres, jóvenes, personas con discapacidad, y que exista una igualdad en la remuneración.
4. Erradicar el trabajo forzoso, la esclavitud y la trata de personas. También, prohibir y eliminar el trabajo infantil.
5. Proteger los derechos laborales y promover entornos seguros, libres de riesgo, para los colaboradores.

Hacer negocios de la forma correcta

En AgroAmérica, respetamos los derechos de todos nuestros empleados y trabajamos con proveedores que también están comprometidos con el respeto a los principios y prácticas de trabajo digno. Esto minimiza riesgos operativos, a la vez que optimiza costos y, de forma transparente y responsable, nos permite acceder a nuevos mercados. Para asegurar esto, durante el 2021 actualizamos la Política de Derechos Humanos como reafirmación del compromiso que mantenemos con las personas que laboran con nosotros.

Capacitaciones de derechos humanos para colaboradores

Por otra parte, para que los trabajadores estén conscientes de sus derechos y de la importancia de respetarlos, brindamos capacitaciones que incluyen a nuestro personal, así como de proveedores y otras empresas involucradas en las plantas de operaciones. Durante el 2021, logramos capacitar a más de 3,800 colaboradores sobre nuestras políticas internas.

Promover el trabajo decente contribuye a la democracia y a la integración social. Además, hace posible que hombres y mujeres puedan acceder a las mismas oportunidades.

En busca de mejorar la industria y promover mejores prácticas de producción sostenible, el Foro Mundial Bananero se ha convertido en un espacio en el que los grupos de interés (minoristas, importadores, productores, exportadores, asociaciones, gobiernos, entre otros) de la cadena global de suministro de banano trabajan en conjunto, a partir de la idea de que la colaboración es la clave para lograrlo.

Misión del Foro Bananero

Comisiones del Foro Bananero

Sistemas de Producción Sostenible de Impacto Medioambiental (CT01)

Comisión de Trabajo sobre Distribución de Valor (CT02)

Derechos Laborales (CT03)

Compromiso con los colaboradores

Ventajas de la trazabilidad

• La empresa productora: Contar con un sistema de trazabilidad ayuda a identificar las áreas de oportunidad y de mejoramiento en la cadena de suministro. Esto aumenta la productividad y la calidad de los productos.
• Los consumidores: Un sistema eficaz de trazabilidad aumenta la confianza de los clientes hacia determinada marca ya que tienen la seguridad de que los productos han sido elaborados de forma adecuada, confiable e inocua.
• Las autoridades de salud: Estos sistemas ayudan al sector público a encarar los riesgos de salud que un determinado producto pueda representar para los consumidores.

Tipos de trazabilidad según su dirección de rastreo

1. Rastreo o tracing: Esta modalidad ayuda a identificar el origen de un producto, así como las etapas por las cuales ha pasado desde su producción hasta la entrega final. Incluye las materias primas y las operaciones realizadas.
2. Seguimiento o tracking: Se sigue la ruta que recorrerá el producto. Esto ayuda a predecir y prever cualquier dificultad y, también, para que el cliente conozca el camino que recorre su pedido.

Beneficios de la trazabilidad

• Garantizar la calidad y eficiencia: Los datos que se obtienen de la trazabilidad se pueden utilizar como indicadores, lo que ayuda a mejorar los procesos y los productos.
• Reducción de costos: Al poseer datos e información específica sobre cada proceso, los riesgos disminuyen y los errores se pueden corregir de forma inmediata; esto evitará desperdicio de recursos.
• Optimización del tiempo: La trazabilidad permite recuperar la información sobre el producto de forma rápida; asimismo, mejorar los procesos continuamente.
• Localizar el origen del problema: Ayuda a hacer un seguimiento retroactivo hasta el componente y el proveedor de origen. Además, refleja la transparencia de los procesos.
• Mejorar la comunicación: La trazabilidad permite establecer canales claros de comunicación entre todas las partes involucradas, a la vez que fomenta la transparencia.

Garantizamos la calidad de los productos

En la actualidad, y debido a las múltiples exigencias del mercado, muchas organizaciones asumen retos cada vez más complejos, mismos que les permiten adquirir ventajas competitivas. Tal situación requiere de optimizar no solo procesos o lineamientos internos organizacionales, sino liderar y formar equipos de alto rendimiento. En este escenario, como líderes, nos convertimos en un facilitador para la transformación de los miembros de nuestros equipos y, al mismo tiempo, de la organización.

Transformación organizacional a través del liderazgo

Anteriormente se creía que, como líderes, el objetivo principal era mantener el orden, la estabilidad y el equilibrio de las organizaciones a través de procesos estandarizados para alcanzar las metas organizacionales. No obstante, con el paso del tiempo esto se ha vuelto un tema complejo, ahora los líderes toman un rol más dinámico, donde su equipo logra una trascendencia, un desarrollo integral y potencializan sus habilidades a través de la multidisciplinariedad.

Recursos para formar equipos de alto rendimiento

Para formar equipos de alto desempeño, es imprescindible el compromiso frente a la misión, las interacciones positivas y respetuosas, basarse en una “confianza compartida” hacia el éxito en común, la asignación de objetivos, promover el crecimiento individual y grupal. Entendiendo que, cada uno debe hacerse y ser co-responsables por cada miembro del equipo.

Consecuencias de los equipos de alto rendimiento

En consecuencia, promover equipos de alto desempeño exige a los líderes una mirada estratégica: a nivel individual, grupal y organizacional.

Más allá de una moda

Como diría Walt Disney, “Los grandes logros de cualquier persona generalmente dependen de muchas manos, corazones y mentes”. Debemos comprender que en las empresas no gestionamos equipos de alto rendimiento por ser un tema de moda, sino porque estamos conscientes que, a través de las personas, logramos el alcance de nuestro propósito empresarial. Aquí, nuestro compromiso de responsabilidad es generar y promover en nuestros empleados calidad de vida en el trabajo. Sin embargo, ¿Cómo identificamos que nuestros equipos tienen los atributos que los convierten en equipos de alto desempeño? 

• Carácter optimista: toman actitudes positivas ante las adversidades.
• Confianza en sí mismo: mantienen expectativas realistas, inclusive cuando los intereses propios no se cumplen, mantienen una imagen constructiva que los acerca más a la meta.
• Tranquilidad ante la incertidumbre: comparten sus miedos y dudas, manteniendo la serenidad en todo momento.
• Coraje: toman conciencia de que hay algo por lo que vale la pena arriesgarse. 
• Disposición al trabajo en equipo: tienen la voluntad de cooperar, pero sobre todo, suman en gran parte a la inteligencia colaborativa.

Construímos equipos de trabajo integrales y colaborativos

En AgroAmérica, nos preocupamos por construir equipos de alto desempeño, creando espacios colaborativos para ser productivos y eficientes. Formamos así, equipos apasionados por su trabajo con el afán de establecer acuerdos y caminar juntos al alcance de las metas propuestas. 

A partir de un enfoque inclusivo, aprovechamos la diversidad de nuestro talento humano para conformar un equipo de trabajo integral y colaborativo. Esto permite la sostenibilidad de nuestras operaciones, a partir del aprovechamiento de habilidades y competencias individuales. Más que una empresa, somos una familia trabajando por el bien común, porque sabemos que debemos «hacerlo bien, haciendo el bien».

Actualmente, los derechos humanos han cobrado relevancia a nivel mundial como parte de los derechos sociales, ya que ayudan a satisfacer las necesidades básicas de las personas y las comunidades. En el artículo 23 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos se reconoce el derecho al trabajo y a condiciones equitativas y satisfactorias. Las personas tienen derecho a trabajar para vivir con dignidad, sin que esto se limite a una simple fuente de empleo. Más bien, los empleadores deben brindar condiciones dignas, remuneración adecuada, igualdad en el trato y condiciones de trabajo seguras.

AgroAmérica y los Derechos Humanos

En AgroAmérica sabemos que al generar las condiciones laborales adecuadas estamos contribuyendo al respeto y al desarrollo de los derechos humanos, erradicando la pobreza. Nuestras políticas y acciones están encaminadas a lograr nuestro complimiento en temas de derechos humanos, condiciones laborales, inclusión y equidad en nuestro equipo de trabajo.  

Pilar «Nuestra Gente»

Derivado de esto, al realizar nuestro mapa de materialidad, identificamos 5 temas relevantes relacionados con los derechos humanos y el trabajo, los cuales constituyen el pilar «Nuestra Gente»: condiciones de trabajo, capacitación y cultura, salario justo, género e inclusión, y salud y seguridad ocupacional.

Condiciones dignas para los colaboradores

Nuestro propósito es ofrecer condiciones dignas a nuestros colaboradores para que se desarrollen personal y profesionalmente. Les brindamos capacitaciones para que adquieran conocimientos en diferentes ámbitos. Valoramos su esfuerzo y dedicación, lo que se ve reflejado en el salario digno que reciben y que se ha establecido por medio del living wage, para que puedan satisfacer sus necesidades y las de sus familias. Aseguramos la inclusión e igualdad laboral al ofrecer las mismas oportunidades a hombres y mujeres, sin importar su condición; y garantizamos la salud y seguridad ocupacional al contar con médicos y clínicas en nuestras plantas de operaciones.

Estas son algunas de las acciones que hemos implementado y que nos han permitido generar un buen ambiente de trabajo basado en condiciones que buscan el bienestar de nuestros colaboradores. De esta forma somos una empresa que marca la diferencia.

La certificación Rainforest Alliance a través de su norma de Agricultura Sostenible, permite validar a las empresas que su producción es sostenible y con mejores cultivos.

Bananos e ingredientes naturales certificados 

Los bananos y los ingredientes naturales que AgroAmérica produce cuentan con la certificación Rainforest Alliance, la cual garantiza su sostenibilidad, debido a que la empresa prioriza la conservación de los recursos naturales y biodiversidad, así como el bienestar de las personas, colaboradores y comunidades cercanas a las áreas de operación. Por otra parte, la certificación de Rainforest Alliance Identidad Preservada garantiza que toda la fruta que se procesa en la planta de ingredientes naturales de AgroAmérica tiene el sello de Rainforest Alliance Certified.

¿Cómo el sello Rainforest Alliance Certified ayuda a las personas y la naturaleza?

El sello de Rainforest Alliance Certified permite que los consumidores puedan reconocer y elegir productos que contribuyan a un futuro mejor para las personas y el planeta. La pequeña rana verde en el sello significa que el producto o ingrediente certificado fue elaborado utilizando métodos que apoyan los tres pilares de la sostenibilidad: social, económico y ambiental. Esto responde a las exigencias del mercado, el cual busca mejores productos y evidencias para constatar que éstos se producen de forma sostenible y responsable, contribuyendo a un planeta más saludable.

Estándares de Rainforest Alliance

Los estándares de la certificación Rainforest Alliance se centran en los siguientes temas:

• Bosques: Los programas de capacitación y certificación de Rainforest promueven las mejores prácticas para proteger los bosques, y fomentan la salud de árboles, suelos y vías fluviales, protegiendo bosques nativos.
• Clima: Los bosques son una poderosa solución climática natural. La certificación Rainforest promueve métodos de gestión responsable de la tierra que aumentan el almacenamiento de carbono y evitan la deforestación.
• Derechos humanos: la certificación promueve los derechos de la población rural a través de sistemas de estándares y aseguramiento que brindan estrategias sólidas para evaluar y abordar temas laborales relacionados con derechos humanos. Estudios independientes demuestran que los trabajadores de las empresas y fincas certificadas tienen más probabilidades de tener mejores condiciones de trabajo, equipo de protección personal y protección laboral.
• Medios de vida: El enfoque de Rainforest se basa en el entendimiento de que la salud del ecosistema y la estabilidad económica de las comunidades rurales son mutuamente dependientes. La certificación ha demostrado generar beneficios económicos cuantificables para los agricultores y las comunidades forestales de todo el mundo.

La ranita verde y su significado

El sello de la certificación es la «ranita verde», el cual se ha convertido en un símbolo internacional de sostenibilidad. De acuerdo con Rainforest, los científicos afirman que una población saludable de las ranas es un indicador de un ambiente saludable, por lo que Rainforest Alliance eligió a la rana arbórea de ojos rojos como su mascota hace más de treinta años, ya que este anfibio de ojos brillantes se encuentra comúnmente en los neotrópicos, donde los fundadores de Rainforest comenzaron a trabajar para proteger los bosques tropicales.

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la cadena de suministro se llegan a perder cerca del 14% del total de alimentos producidos, y al llegar a los hogares de los consumidores también existe un desperdicio de alimentos significativo. En ocasiones las personas compran cantidades innecesarias que se estropean con el paso del tiempo o sirven porciones más grandes de lo que consumirán. Estas prácticas impactan directamente en los recursos naturales.

El desperdicio de alimentos aumenta las emisiones de GEI

Al desperdiciar alimentos se malgastan factores como el trabajo, el esfuerzo, los recursos usados durante la producción y su transporte. Esto aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que afecta al medio ambiente. A los alimentos perdidos durante la cadena de suministro se les conoce como «pérdida de alimentos», mientras que a los que se pierden al nivel del consumidor se les llama «desperdicio de alimentos». Reducir ambos es fundamental para erradicar la hambruna a nivel mundial y promover la seguridad alimentaria.

Prácticas para evitar el desperdicio de alimentos

Implementar prácticas para evitar el desperdicio y la pérdida de alimentos contribuye a lograr 3 Objetivos de Desarrollo Sostenible: hambre cero, producción y consumo responsable y acción por el clima; pero, ¿Qué medidas pueden adoptarse desde los hogares? Estos son algunos consejos que la FAO propone:

1. Adoptar una dieta más saludable y sostenible: Priorizar el consumo de alimentos frescos que hayan sido producidos de forma sostenible.
2. No descartar frutas y hortalizas por su apariencia: En ocasiones se desperdician frutas y hortalizas por defectos cosméticos en su apariencia, sin embargo su sabor es el mismo. La fruta madura puede usarse para preparar batidos, postres y bizcochos. 
3. Almacenar bien los alimentos: Colocar los alimentos más antiguos al frente para consumirlos antes y los nuevos en la parte trasera de su alacena o refrigerador. 
4. Compartir es cuidar:  Donar los alimentos que de otra manera se desperdiciarían ayuda a evitar que terminen en la basura. 
5. Utilizar al máximo los desechos: En lugar de tirar a la basura desechos de comida, se puede hacer compost con ellos, para aprovecharlos y devolver nutrientes al suelo. 

AgroAmérica trabaja por el Cero Desperdicio 

AgroAmérica ha innovado en materia de sostenibilidad bajo el compromiso de «cero desperdicio» en la producción de sus bananos. Los bananos que no son exportados se aprovechan para transformarlos en ingredientes naturales de alta calidad,  o para la elaboración de harina de banano que sirve como complemento nutricional para niños en las zonas donde operamos. Con estas acciones la empresa busca reducir la pérdida de alimentos, apoyar la seguridad alimentaria y contribuir con la lucha contra el cambio climático.