Agroamérica Capacita A Su Personal En Manipulación De Alimentos, Lavado De Manos Y Uso De Equipo De Protección Personal

Agroamérica Capacita A Su Personal En Manipulación De Alimentos, Lavado De Manos Y Uso De Equipo De Protección Personal

Con el propósito de evitar la proliferación de enfermedades transmisibles por falta de higiene en la manipulación de alimentos, y como parte de las certificaciones Rainforest Alliance y Global GAP, sobre inocuidad de los alimentos, se dio la capacitación “Manipulación de alimentos, medidas de higiene, uso de protección y lavado de manos”. La misma se impartió al personal de casetas y comedores de las fincas de Agroamérica, incluyendo el personal del comedor administrativo y el personal que prepara los alimentos en la Escuela Rural Mixta de Aldea San Francisco Madre Vieja.

Los objetivos del taller fueron identificar normas básicas de higiene y sanidad para manipular alimentos de manera segura y prevenir enfermedades derivadas de la contaminación de alimentos; reconocer factores físicos y químicos que influyen en el deterioro de los alimentos y las técnicas de almacenamiento seguro; y destacar la importancia del uso de quipo de protección personal para las personas que manipulan alimentos.

“Con estas capacitaciones buscamos formar a nuestro personal de casetas y comedores que atiende a un buen porcentaje de nuestros colaboradores en fincas, para prevenir enfermedades que se pudieran dar por la mala manipulación de los alimentos. Nos preocupamos por la salud y el bienestar de nuestros trabajadores”, comentó Bernardo Roehrs, director corporativo de Agroamérica.
La capacitación se coordinó con el apoyo del Centro de Salud de Tiquisate, el inspector de Saneamiento Ambiental y la directora de la Escuela San Francisco Madre Vieja.

Maria Paz, cocinera de finca Las Vegas, expresó: “La actividad estuvo muy bonita y espero que no sea la última vez que vengan a capacitarnos, gracias a los organizadores y a Agroamérica por invitarnos, es importante formarse en estos temas.”

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